NASI GORENG UDANG SPESIAL(SPECIAL SHRIMP FRIED RICE)

NASI GORENG UDANG SPESIAL(SPECIAL SHRIMP FRIED RICE)

Bahan:

2 piring nasi putih

Kerupuk secukupnya(jenis tergantung selera)

10-15 ekor udang kecil

2 siung bawang putih, dihaluskan

5 siung bawang merah, dihaluskan

2 biji cabai merah, dihaluskan

3-4 cabe rawit, iris tipis

1 buah tomat, iris-iris tipis

1 butir, untuk telur mata sapi

1 sdm kecap asin

1 sdm kecap manis

2 sdm minyak goreng/mentega

1 sdt garam (kurangi jika menggunakan mentega)

1 sdt merica bubuk

Tambahan: sate kambing/ayam 2-4 tusuk

Cara pembuatan:

Panaskan wajan dengan api sedang, masukkan minyak goreng/mentega

Masukkan udang beri sedikit garam dan merica, goreng hingga kemerahan

Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai merah sampai berbau harum

Masukkan irisan tomat dan cabe rawit, aduk-aduk sebentar

Masukkan nasi, kecap asin dan kecap manis, aduk hingga rata

Tambahkan garam dan merica bubuk, aaduk-aduk lagi sampai rata

Hidangkan dengan ditambahkan telur mata sapi, kerupuk dan sate diatasnya

Hiasi dengan salad campuran dan taburkan bawang merah goreng bila suka

Siap disajikan